ממני – אליך!
תשעת הימים זה הזמן שבו אנו ממעטים בשמחה. משתדלים לנהוג ביתר תשומת לב לאחר, ולהקפיד יותר על מצוות בכלל ועל מצות שבין אדם לחברו, בפרט. זהו הזמן בו אנו נמנעים מלאכול בשרי, דבר המביא שמחה לאדם. נשתדל לנצל זמן זה להתחבר, להתקשר ולהתקדם, כל אחת בכל מקום שהיא, פיזית ונפשית.
שפרה
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: שעה
חומרים:
- 6 תפוחי אדמה בינונים
- בצל
- 2 שיני שום
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח
- פלפל
- מעט כמון
- גבינה צהובה
הכנה:
חתכי את תפוחי האדמה לשניים עם קליפתם.
בשלי בסיר עם מים ומלח עד שניתן לנעוץ בהם מזלג בקלות.
הוציאי כף גדושה מכל תפוח אדמה ושמרי בקערה.
טגני את הבצל בשמן חם, הוסיפי את השום והמתיני להשחמה.
כעת, ערבבי את הבצל והשום המטוגנים עם התפו"א שבקערה, ותבלי לפי טעמך.
בשלב זה ניתן להוסיף גם קוטג' / גבינה מלוחה / גבינה מגורדת.
מלאי את החלל שנוצר בתפו"א בכף ממרקחת הפירה. סדרי את תפוחי האדמה על תבנית. פזרי מעל פירורי גבינה צהובה ופטרוזיליה יבשה. אפי בחום 200* עד שהגבינה משחימה קלות.
לבריאות!
| שפרה יוספוב היא שפית קולינרית המתמחה בבישולים ביתיים |
